L’art du sushi

Auteur : Franckie Alarcon Éditeur : Delcourt Parution française : 3 avril 2019 ISBN : 978-2-7560-7200-5 Prix : 18,95€ La quatrième : Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l’auteur propose un panorama gourmand de ce mets d’exception qui a conquis la planète !... Lire la Suite →

Japonismes, recettes végétales d’inspiration japonaise

Auteur : Félicie Toczé, Francis Azémard (photographies) Traduction : - Titre original : - Éditeur : Alternatives (Gallimard) Parution japonaise : - Parution française : 10 mars 2016 ISBN : 978-207264-351-4 Prix : 14,90 € La quatrième : La cuisine japonaise traditionnelle est fascinante pour tous ceux qui se passionnent pour une alimentation à la... Lire la Suite →

Le livre de la vraie cuisine japonaise

Auteurs : FUKUDA Hiroshi, GOTÔ Kôichirô, ISHIKAWA Eiji, KAWAHARA Wataru, KOYAMA Hirohisa, MURATA Yoshihiro, NOZAKI Hiromitsu, TAKAHASHI Masamitsu. Traduction : Catherine Lemaître Titre original : 一流料理長の 和食宝典 Ichiryu ryoricho no washoku hoten. Éditeur : Editions du Chêne Parution japonaise : 2008 Parution française : avril 2015 ISBN : 978-281231259-5 Prix : 29.90 € Réédition d’un best-seller, cet ouvrage couvre l’ensemble de la cuisine... Lire la Suite →

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